Archief voor de ‘Bakkerijmuseum’ Categorie

Ambachtelijk brood .. III   12 comments

 

Ambachtelijk brood .. III

.

j

.

De ambachtelijke

houtoven in bedrijf

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Ambachtelijk Brood Foto Ambachtelijke Bakkerij Foto Bakkerij Het Warme Land

.

.

.

.

j

.

.

Als de bolletjes gaar zijn trekt de kok met een lange houten schep

de broodjes uit de oven en de bakkerin schuift ze op de broodplank

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Ambachtelijk Brood Foto Ambachtelijke Bakkerij Foto Bakkerij Het Warme Land

.

.

.

.

j

.

.

De laatste broodjes

worden neergevleid

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Ambachtelijk Brood Foto Ambachtelijke Bakkerij Foto Bakkerij Het Warme Land

.

.

.

.

j

.

.

En na een laatste goedkeurende blik

verdwijnen de broodjes in de broodmand

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Ambachtelijk Brood Foto Ambachtelijke Bakkerij Foto Bakkerij Het Warme Land

.

.

j

.

.

Ambachtelijk brood .. II   10 comments

 

Ambachtelijk brood .. II

.

j

.

Inmiddels liggen

de ambachtelijk bereidde

broodjes in de houtoven te garen

.

De bakkerin  veegt de meelresten

met een ambachtelijke borstel

van de broodplank

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Ambachtelijk Brood Foto Ambachtelijke Bakkerij Foto Bakkerij Het Warme Land

.

.

j

.

.

Ambachtelijk brood   13 comments

 

Ambachtelijk brood

.

j

.

In Bakkerij “Het warme land” worden de

broodjes op ambachtelijke wijze met de hand bereid.

Deze broodjes  liggen te wachten op  een bakfeestje

in de ambachtelijke houtgestookte oven.

Het water loopt me in de mond

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Ambachtelijk Brood Foto Ambachtelijke Bakkerij

.

.

j

.

.

Droste Pastilles   15 comments

 

Droste pastilles

.

¡

.

Gerardus  Johannes  Droste

was een banket  &  koekebakker uit Haarlem

die in 1890  op het lumineuze idee kwam om

een fabriek te openen voor de productie van

zijn ronde platte chocolaatjes die

hij pastilles Droste

noemde

.

Voor deze

chocoladefanaat was hij een

regelrechte held wiens naam

nooit  vergeten mag worden.

.

Een nostalgisch chocoladegevoel streelt

mijn smaaksensoren bij het aanschouwen van deze etalage

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerijmuseum Foto Droste Pastilles Foto Droste Foto Droste Chocolade Foto Droste Cacao

.

.

¡

.

.

Lepper   21 comments

 

Lepper

.

¡

.

Ongeëvenaard ambachtelijk comfort

en een streling voor ieders achterwerk.

Ludwig Lepper startte anno 1897 een

fabriek voor de productie van zadels.

Deze antieke lepper hoort bij een al

al even antieke bakfiets en staat te

pronken in het bakkerijmuseum

van Hattem

.

Lepper Fietszadel Foto Bakkerijmuseum

.

Deze foto is behandeld met een detail extractor

en heeft een verouderingsbewerking ondergaan

.

¡

.

De koperen pomp   23 comments

 

De koperen pomp

.

¡

.

Een koperen pomp

kraan en een oude blikken emmer

uit de keuken van het bakkerijmuseum

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Waterpomp

.

¡

.

Deegmenger   18 comments

 

Deegmenger

.

¡

.

In de catacomben

van het Hattemse Bakkerijmuseum

vind je enkele ouwe deegmachines

.

Wringes & kneders

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Deegmenger

.

Het warme licht van gloeilampjes in schemerige ruimtes

gaat meestal compleet met je witbalans aan de wandel.

Als de afwijking te groot is om te corrigeren

kan je altijd nog converteren naar

Zwart & Wit

.

¡

.

Bakkerskar   21 comments

 

Bakkerskar

.

¡

.

Luxe Broodjes

.

van

bakkerij

Th. van Dijk

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto Bakkerskar

.

¡

.

.

Geef ons heden ons dagelijks brood   22 comments

 

Geef ons heden ons dagelijks brood

.

.

¡

.

.

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto

.

.

.

¡

.

.

Bakkerijmuseum Hattem   27 comments

 

Bakkerijmuseum Hattem

.

¡

.

Hattem

.

Een plaatsje onder de rook van Zwolle

Hattem heeft een aantal historische gebouwen

en gevels. Een dikke stadsmuur en een paar molens

maar een echte bezienswaardigheid is toch wel het

…….   bakkerijmuseum   ……..

.

Onder de geur van versgebakken

deegwaar is een duik in de geschiedenis van het

brood beslist de moeite waard  en ook kinderen

hoeven zich niet te vervelen tijdens het

kneden van hun deegwaar

.

Ik heb me er met camera en

statief een tijdje prima weten te

vermaken. Eigenlijk zijn een paar uurtjes

veel te kort voor een echte impressie.

Mijn bezoekje is dan ook zeker

voor herhaling vatbaar

.

Een aantal foto’s laat

ik hier de komende

tijd passeren

.

Bakkerijmuseum Hattem Foto

.

¡

.