lepeltje lepeltje

.

¥

.

…..  industriële koffierevolutie  …..

.

..

.

…..  KLIK  …..

.

¥

.

.

 

lepeltje lepeltje

.

¥

.

Smikkelen en smullen  tijdens het foodtruck  festival

afgelopen weekend op het Ter Pelkwijkpark in Zwolle

.

……….  de rode saladetruck  ……….

.

.

.

¥

.

.

 

Zoete broodjes

.

S

.

In natuurgebied ‘De olde Maten’

staat een veldschuur waar met regelmaat

allerlei activiteiten  plaatsvinden.  Tijdens

ieder evenement  bakt deze bakker zoete

broodjes met de kinderen die ze

zelf mogen kneden en

versieren

.

S

.

…..  portret  …..

.

.

S

.

Van enkel brood kan je inderdaad niet

leven, maar de geuren die onder

dit afdakje komen doen

menig mensch

kwijlen

.

S

.

.

S

.

.

 

 

Ambachtelijk roomijs

.

੪

.

Voor velen een

onweerstaanbare Lekkernij

.

Zelf verkies ik de haringkar

boven deze zoete

suikerzooi

.

੪

.

Het karretje is wel errug mooi …. toch ?

.

.

੪

.

.

.

Pilaf met Perziken

.

K

.

Wat de boer niet kent dat vreet hij niet.

Een spreekwoord dat hier op het platteland nog wel eens van toepassing is.

Dit gerecht is dan ook bedoelt als een ware uitdaging voor de Staphorster plattelander.

Je culinaire horizon reikt tenslotte verder dan Proemenkreuze, Staphorster Stip

en ander varkensvoer.

.

Wat hebben we nodig ?

.

K

.

500 gram aan blokjes gesneden varkensvlees

.

.

.

K

.

.

3 dikke verse uien

.

.

.

K

.

.

1 bakje champignons

.

.

.

K

.

.

2 blikjes tomatenpuree

.

.

.

K

.

.

6 tenen knoflook

.

.

.

K

.

.

4 eetlepels ketjap

.

.

.

K

.

.

1 flinke theelepel chilipoeder

.

.

.

K

.

.

1 flinke theelepel paprikapoeder

.

.

.

K

.

.

1 blik perziken op lichte siroop

.

.

.

K

.

.

1. Bak het varkensvlees gaar in een ruime pan
2. Voeg de uien toe en laat ze even fruiten
3. Voeg de champignons, tomatenpuree, knoflook, ketjap, chilipoeder en paprikapoeder toe
4. Voeg verder het sap van de perziken toe en snij ondertussen de perziken in kleine partjes
5. +/- 8 minuten laten garen en voeg dan de perziken toe
6. Het gericht laten opwarmen en eventueel op dikte maken met een papje van bloem.
7. Serveren met rijst of zilvervliesrijst

.

Eventueel sambal toevoegen.

Zelf prefereer ik een Surinaams pepertje “Madame Jeanette”

Alleen aanbevolen voor de doorgewinterde peperfanaat

anders krijg je letterlijk het mes op de keel.

,

.

.

K

.

.

Eet Smakelijk

.

.

K

.

Een volgende keer presenteer ik een gerecht

uit de roemruchte Staphorster boerenkeuken

……..  STAPHORSTER STIP  ……..

.

J

.